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Kategorie: Einzelgewürze Geschmack und Aroma: kräftige ingwerähnliche Schärfe mit fruchtigem, leicht herbem Nachgeschmack Anwendung: Frisch gemahlen entfalten Paradieskörner ein feines balsamisch, süßliches Aroma mit vanilleähnlichen, leicht fruchtigen Noten und Anklängen von Kardamom. Doch Vorsicht – der Schein trügt: Paradieskörner sind im Geschmack zunächst ähnlich mild wie ihr Duft, überraschen dann aber mit einer kräftigen, ingwerähnlichen Schärfe. Da das Aroma sehr flüchtig ist, sollten die kleinen, rot-braunen Körner erst am Ende der Garzeit gemahlen und über das Essen gegeben werden. Paradieskörner stammen aus den tropischen Regionen Westafrikas und werden auch Guinea-Pfeffer, Alligatorpfeffer, Melegueta-, oder Malagettapfeffer genannt. Sie werden besonders in der marokkanischen und tunesischen Küche eingesetzt, sorgen aber auch in fruchtigen Desserts für aufregende Geschmackserlebnisse. Ebenfalls köstlich zu Geflügel, Lamm, Reis und zu Gemüse wie Tomaten, Möhren, Rote Beete, Kürbis oder Auberginen. Zutaten: Paradieskörner Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 50 g in Weißblechdose

Die Alexander Schärf & Söhne GmbH blickt auf mehr als 60 Jahre Erfahrung im Kaffee- und Kaffeemaschinensektor zurück und steht für weltweit anerkannte, exklusiv entwickelte und patentierte Technologien. Wir sind stets bestrebt, mit zukunftsweisenden Technologien den Bedürfnissen unserer Kunden zu entsprechen. In unserem vielfältigen Kaffeemaschinen-Sortiment finden Sie für jeden gastronomischen Bereich in weltweit unvergleichlicher Technologie das richtige Modell – von der edlen Espressomaschine über den zuverlässigen Vollautomat bis hin zum bewährten Brühkaffee-System. Der Tradition des Hauses Schärf entsprechend bieten wir unseren Kunden stets die innovativsten Technologien ganz nach ihren gastronomischen Ansprüchen.

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Die AROMAT OLC1-Kaffeemaschinen sind gewerbliche Kaffeemaschinen für den Einsatz von flüssigen AROMAT-Kaffeekonzentraten. Sie sind kompakt und sehr schnell (eine Tasse in 4 Sekunden).

Die perfekte Profi-Kaffeemaschine fürs Büro. Für Kaffeespezialitäten wie Espresso, Café Crème und Latte Macchiato sowie Heiße Schokolade. Basic Milk für perfekten Milchschaum und heiße Milch Individuell programmierbare Getränkerezepturen Einfache Reinigung des Milchsystems mit der patentierten Click&Clean-Funktion Flexibel einsetzbar dank kompakter Maße - passt problemlos unter Standard-Küchenoberschränke Beleuchtung für Ausgabestelle Im Lieferumfang mit enthalten: 1x Wasserfilter-Kartusche für den Wassertank Den passenden Milchkühler zur Maschine erhalten Sie hier. Anschluss: 230 V Bohnenbehälter: 1 Bohnenbehälter, ca. 550 g Empfohlene Tassenleistung: bis zu 80 Tassen Getränke: Kaffeespezialitäten, Kaffee, Heiße Schokolade, Heiße Milch, Heißwasser Getränkeauslauf: 65 - 135 mm Instantbehälter: 1 Behälter für kakaohaltiges Getränkepulver, 450 g Leergewicht: 25,5 kg Leistung: 1900 - 2300 Watt Maße_BxHxT: 325x500x561 mm Wasserzufuhr: Wassertank 4,5l

ECM - Die Premiumklasse für Espressomaschinen und Mühlen

Die AROMAT FK-Kaffeemaschinen sind gewerbliche Kaffeemaschinen für den Einsatz von flüssigen AROMAT-Kaffeekonzentraten. Sie sind außergewöhnlich schnell und leistungsfähig (bis 6 Liter pro Minute).